Vins Savigny-lès-beaune Grafé Lecocq - Aux Serpentières - 2016

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Aux Serpentières" 2016 de Grafé Lecocq est un vin rouge raffiné de la région de Bourgogne, en France. Ce vin est issu d'un terroir unique de La Côte de Beaune, connu pour ses sols calcaires et marneux, favorables au cépage Pinot Noir, qui compose majoritairement l'assemblage. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques variées, aboutissant à un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur. Grafé Lecocq est un domaine respecté pour son savoir-faire ancien et ses méthodes traditionnelles de vinification, qui valorisent la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour sublimer les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices de ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des accords avec du canard rôti, des champignons sautés ou un lapin à la moutarde, qui complèteront la finesse du vin. Des plats régionaux tels qu'un coq au vin bourguignon ou des escargots à la bourguignonne seront aussi de parfaits alliés, mettant en valeur l'élégance et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Aux Serpentières", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et l'harmonie de ses tanins fins.