Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Chardonnay |
| Château / Domaine | Émotions Minérales |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Chardonnay 2023 de la maison Émotions Minérales est un vin blanc sec qui promet une belle expression du terroir bourguignon. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2023 est marqué par une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Les sols de la région, riches en calcaire, contribuent à la structure et à la finesse de ce vin. La vinification reste traditionnelle, privilégiant une fermentation en cuves inox afin de conserver l'éclat et la pureté du fruit. La robe est d'un jaune pâle limpide, laissant présager des arômes de fruits blancs, tels que la poire et la pêche, accompagnés de délicates notes florales et d'un soupçon de pierre à fusil.
La Bourgogne, célèbre région viticole française, bénéficie d'un climat tempéré continental avec des étés chauds et des hivers relativement rudes. Ce climat, couplé à la diversité des sols, particulièrement ceux argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, permettant l'expression de vins à la fois complexes et élégants. L'histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à l'époque romaine, et sa réputation a été construite au fil des siècles, notamment grâce à la rigueur monastique des cisterciens.
En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne Chardonnay est idéal pour accompagner des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, ainsi que des poissons blancs grillés ou en sauce. Pour une touche régionale, associez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné. Sa fraîcheur et sa minéralité se marieront également merveilleusement bien avec des plats asiatique légèrement épicés.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler la finesse aromatique et la vivacité en bouche, caractéristiques de ce Chardonnay bourguignon.
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Bourgogne Bourgogne Chardonnay Émotions Minérales 2023