Vins Bourgogne Chardonnay Vincent Royet - Les "Autres" Quartiers - 2021

Avis Viniou

Le Vincent Royet, Cuvée Les "Autres" Quartiers 2021, est un Bourgogne Chardonnay d'une grande finesse. Ce vin blanc sec, propre à la Bourgogne, est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa richesse aromatique et sa belle tension en bouche. Le millésime 2021 est issu d'une année marquée par des conditions climatiques contrastées, mais qui a permis aux vins de développer un profil frais et équilibré. Situées sur des sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, les vignes bénéficient d'une exposition optimale qui contribue au caractère minéral et pur du vin. Bien que le vin ne présente pas de particularités de vinification spéciales ou de certifications bio, il demeure un bel exemple de l'expertise et du savoir-faire bourguignon.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse et historique de la France, renommée pour la qualité exceptionnelle de ses Chardonnay et Pinot Noir. Le climat y est de type continental, avec des étés relativement chauds et des hivers plutôt rigoureux. Les sols varient entre calcaire, argiles, et marnes, offrant une diversité géologique qui se reflète dans la complexité des vins produits. Cette région viticole est l'une des plus anciennes et célèbres au monde, avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles.

Pour accompagner cette cuvée de Vincent Royet, pensez à des accords classiques et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. De même, un fromage de chèvre frais ou un poulet à la crème et aux champignons souligneront sa rondeur en bouche. Pour rester dans la tradition bourguignonne, un jambon persillé pourrait également faire un excellent accord.

Pour la dégustation, servez ce Bourgogne Chardonnay à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de conserver sa vivacité en bouche, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.