Vins Bourgogne Chardonnay Château Inconnu - 2022

Le Bourgogne Chardonnay 2022 est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le chardonnay. Ce millésime 2022 offre généralement une belle expression du fruit avec des arômes de pomme verte, de poire juteuse, parfois agrémentés de notes florales, et, selon l’élevage, de délicates touches de brioche ou de noisette. Issu de l’appellation Bourgogne Chardonnay AOC, ce vin reflète la diversité des terroirs Bourguignons : les sols calcaires et argilo-calcaires confèrent au vin sa fraîcheur, sa minéralité, et une belle structure en bouche. Ce Bourgogne Chardonnay est majoritairement vinifié en cuve inox, parfois avec un court passage en fûts, préservant ainsi le fruité naturel et la vivacité du cépage.

La Bourgogne est l’une des régions viticoles les plus réputées au monde, connue pour la précision et la pureté de ses vins blancs. Son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturité lente du raisin, gage de finesse et d’élégance. L’histoire viticole de la Bourgogne s’étend sur plusieurs siècles, donnant naissance à une mosaïque de « climats » uniques qui façonnent le style de chaque vin. Les sols calcaires, vestiges d’anciens fonds marins, jouent un rôle essentiel dans la définition du profil aromatique et de la minéralité du chardonnay bourguignon.

Pour les accords mets-vins, ce Bourgogne Chardonnay 2022 se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Les spécialités régionales telles que la gougère, le jambon persillé ou encore un fromage de chèvre affiné seront également de superbes partenaires. Sa fraîcheur et sa délicatesse sublimeront également des plats asiatiques légèrement citronnés.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. Un carafage rapide peut permettre au vin de s’ouvrir davantage, mais il n’est pas indispensable pour un Bourgogne Chardonnay jeune.