Vins Bourgogne Chardonnay Domaine H.K. Pommeret - 2022

Le Bourgogne Chardonnay 2022 du Domaine H.K. Pommeret est un vin blanc sec issu de la Bourgogne, région mondialement reconnue pour l’élégance et la finesse de ses vins blancs. Ce millésime 2022, encore jeune, met généralement en valeur la fraîcheur et la pureté des raisins. Les vins bourguignons portant la dénomination « Bourgogne Chardonnay » sont souvent le reflet d’un style équilibré, tout en tension et en légèreté. Les raisins, récoltés sur des terres réparties en Bourgogne, profitent ici de sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui confèrent au vin une belle minéralité. La vinification, souvent soignée dans ces domaines, privilégie l’expression du fruit et la droiture, parfois avec un élevage en cuves ou un passage discret en fûts pour apporter de la subtilité sans masquer la fraîcheur du raisin.

La région de Bourgogne jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds mais sans excès, favorisant la maturité lente du raisin et la préservation de l’acidité naturelle indispensable aux grands blancs. La Bourgogne possède une histoire viticole pluriséculaire, et le Chardonnay y a trouvé un terroir d’exception pour révéler toute la palette de ses arômes, des plus gourmands aux plus minéraux.

Ce Bourgogne Chardonnay accompagnera à merveille des mets raffinés et subtils. Il sera parfait aux côtés d’un poisson grillé, d’une volaille à la crème ou encore d’une belle assiette de fruits de mer. Pour une mise en valeur de l’accord régional, pensez à un jambon persillé ou à un fromage doux tel qu’un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin. Il apportera également une belle harmonie sur une salade de chèvre chaud ou un risotto aux asperges.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes, servez ce vin autour de 10-12°C. Si possible, ouvrez la bouteille un court instant avant la dégustation pour laisser le vin s’épanouir tout en conservant sa fraîcheur et son énergie.