Vins Viré-clessé Domaine Robert Marin - Cuvée Chartine - 2014

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2014 du Domaine Robert Marin est un vin blanc issu de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Portant la distinction de « Cuvée Chartine », ce vin illustre bien le style typique de cette appellation. Élaboré principalement à partir de l'emblématique cépage Chardonnay, ce millésime 2014 profite d’une belle année qui a permis de révéler la richesse et la minéralité du terroir. Le terroir calcaire et marneux du Mâconnais, associé au climat continental, confère au vin une belle fraîcheur et une structure raffinée. Le domaine Robert Marin, bien que relativement jeune, bénéficie déjà d'une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et ses techniques de vinification qui allient tradition et modernité.

Pour magnifier ce Viré-Clessé, privilégiez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou des plats à base de poisson en sauce, comme une sole meunière. Les volailles crémées ou un risotto aux champignons seront également de beaux compagnons de dégustation. Pour une expérience gastronomique régionale, mariez-le avec une gougère ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Au moment de déguster ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une petite heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe limpide et dorée, avant de vous imprégner des arômes de fleurs blanches et d'agrumes délicats. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légèrement minérale qui invite à reprendre un verre.