Vins Viré-clessé Andre Montessuy - 2017

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2017 du Château Andre Montessuy est un vin blanc élégant et raffiné issu du Mâconnais en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses Chardonnay de grande qualité, un cépage qui exprime ici toute sa finesse grâce au climat tempéré et au sol argilo-calcaire typique. Le millésime 2017 est souvent cité pour son équilibre entre fraîcheur et maturité, avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la pureté et la minéralité du vin. La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'une histoire viticole riche, influencée par des reliefs ondulés et une culture profondément ancrée. Le Château Andre Montessuy, avec sa réputation de savoir-faire, produit des vins qui reflètent fidèlement ce terroir unique.

Pour accompagner ce Viré-Clessé 2017, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère. Les fromages de chèvre de la région ou un comté affiné s'associeraient également à merveille, soulignant les arômes floraux et les notes de fruits à noyau du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec des escargots de Bourgogne, dont les saveurs beurrées et herbacées se marient bien avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, avec une belle persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour révéler toute la complexité et la finesse de ce vin de Bourgogne.