Vins Viré-clessé Madame Vve Point - Le sublime Viré Clessé - 2022

Avis Viniou

Le Viré-clessé "Cuvée Le sublime Viré Clessé" 2022 de Madame Vve Point illustre superbement le caractère distinctif des vins blancs de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par une saison de croissance équilibrée, promet finesse et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de Viré-clessé se manifeste par une minéralité marquée et une belle complexité aromatique. Madame Vve Point, une maison historique de renom, est respectée pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et son souci du respect de la vigne et du sol.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Viré-clessé, vous pouvez l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité, comme un poulet à la crème et aux morilles, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux cèpes. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, se marieront également merveilleusement. Pour un accord régional, optez pour une quenelle de brochet ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Le sublime Viré Clessé" 2022, servez-le idéalement à une température de 12-14°C. Commencez par observer la robe, qui devrait être d'un or pâle brillant, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, intégrés à une touche minérale. En bouche, laissez-vous séduire par la vivacité de l'attaque, la rondeur du milieu de bouche et la persistance de la finale minérale. Bonne dégustation !