Vins Viré-clessé - 2019

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2019 est un vin blanc issu de la région du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne, une des grandes régions viticoles de France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage qui s’épanouit parfaitement sur le terroir calcaire et argilo-calcaire de la région. Millésime 2019, une année réputée pour ses conditions climatiques favorables, produit des vins avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Ce microclimat, combiné aux techniques de vinification traditionnelle, confère à ce Viré-Clessé des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une délicate touche florale. Le Mâconnais est une région aux traditions viticoles anciennes, avec des vignerons passionnés qui perpétuent un savoir-faire séculaire.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Viré-Clessé s'accordera admirablement avec des poissons grillés, des crustacés tels que des crevettes ou des langoustines, ou encore des viandes blanches en sauce à la crème. Les fromages locaux comme le Comté jeune ou un chèvre frais peuvent aussi offrir une harmonieuse combinaison. Pour une touche régionale, les escargots à la bourguignonne sont une excellente option.

Lors de la dégustation, servez ce Viré-Clessé à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir. À l'œil, sa robe or pâle invite à la découverte; au nez, prenez le temps de savourer ses notes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture soyeuse.