Vins Viré-clessé Charles Viénot - Le Belvédère - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2018 Cuvée Le Belvédère de Charles Viénot est un vin blanc sec de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, qui s’exprime ici avec finesse grâce à un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une maturité optimale, conférant au vin des arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. Bien que Charles Viénot ne soit pas certifié en viticulture biologique, cette cuvée est le reflet d'une vinification attentive et respectueuse, révélant le potentiel du terroir de Viré-Clessé. Le domaine Charles Viénot jouit d'une longue tradition viticole et bénéficie d'une solide réputation pour ses vins élégants et authentiques.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui subliment la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Un poisson grillé ou un plateau de fruits de mer s’accorderaient à merveille avec ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. Pour une expérience plus régionale, un poulet à la crème et aux morilles enrichira le profil aromatique du vin tout en respectant sa finesse.

Lors de la dégustation, servez ce Viré-Clessé à une température idéale de 10 à 12°C, permettant un développement optimal des arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut mieux révéler ses nuances. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez pour découvrir ses arômes fruités et floraux. Enfin, dégustez en bouche pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, signature des grands vins de Bourgogne.