Vins Viré-clessé Domaine Montbarbon - La Petite Condemine - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Montbarbon - La Petite Condemine nous offre un Viré-Clessé 2023 issu de l’appellation Viré-Clessé, située dans la région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région. La caractéristique de ce Viré-Clessé repose sur l’expression pure et minérale du chardonnay, favorisée par un sol argilo-calcaire et un climat semi-continental comportant des influences méditerranéennes. Ces conditions permettent une belle maturation des raisins, apportant fraîcheur et élégance au vin.

La région du Mâconnais, connue pour ses paysages vallonnés et ses sols variés, présente une riche histoire viticole. Grâce à son climat tempéré et ses expositions avantageuses, cette sous-région bourguignonne produit des vins avec une jolie vivacité et une complexité délicate. Viré-Clessé, avec son statut d'appellation village, est la plus jeune appellation du Mâconnais puisqu'elle a été reconnue en 1999. Elle est réputée pour ses vins de chardonnay expressifs et équilibrés.

Ce Viré-Clessé 2023 s'accorde parfaitement avec des mets délicats. Pour sublimer ses saveurs, optez pour des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Il se marie également à merveille avec des poissons à chair blanche, tel un filet de sole meunière, et avec des fromages locaux de chèvre, tels qu’un Crottin de Chavignol. Pour un accord régional, pensez aux escargots de Bourgogne persillés.

Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler les arômes floraux et fruités du vin, tout en conservant son agréable acidité et sa minéralité. Buvez-le jeune pour savourer sa vivacité, qui est l'un des charmeurs atouts de ce millésime 2023.