Vins Viré-clessé Bret Brothers - La verchere - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2018 de Bret Brothers est un vin blanc sec, exclusivement issu du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. La cuvée La Verchère provient de vieilles vignes, ce qui lui confère une profondeur et une complexité notables. Ce terroir particulier est réputé pour ses sols d'argile et de calcaire, idéals pour exprimer la minéralité et l'intensité aromatique du Chardonnay. Bien que la méthode de vinification ne soit pas spécifiée, les vins de cette maison sont souvent élevés avec soin, parfois en fûts de chêne, ce qui peut apporter des notes subtiles de vanille ou de brioche.

La région viticole du Mâconnais est connue pour son climat continental tempéré, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers assez froids. Ces conditions climatiques, couplées à la richesse du sol, permettent de produire des vins d'une fraîcheur remarquable et d'une belle tension. Le Mâconnais a une longue histoire viticole, marquée par la production de vins aux caractéristiques lumineuses et polyvalentes.

Pour sublimer votre Viré-Clessé 2018, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Le vin se mariera également bien avec des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite meunière. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, tel qu'un Charolais, qui complétera magnifiquement les notes minérales et les arômes floraux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps de l'observer, de le sentir et de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement toute sa richesse et son équilibre.