Avis Viniou
Ce Viré-Clessé 2020 de la Cave de la Vigne Blanche est un vin blanc délicieux de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes floraux et fruités, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. La région viticole de Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le climat tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins. La Cave de la Vigne Blanche, avec son savoir-faire traditionnel, a su préserver une réputation de qualité et d'authenticité en se consacrant à produire des vins représentatifs de leur terroir.
Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, accompagnez-le de fruits de mer ou de coquillages, tels que des huîtres ou des moules marinières. Des plats de volailles crémeux ou une blanquette de veau mettraient également en valeur ses arômes délicats. Pour une expérience gustative locale, des escargots de Bourgogne accompagnés d'une sauce persillée seront un régal pour vos papilles.
Servez ce Viré-Clessé à une température idéale de 10 à 12°C pour laisser s'exprimer sa fraîcheur aromatique. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez. Enfin, savourez sa texture ronde et vive en bouche, révélant une belle harmonie entre acidité et onctuosité.
