Vins Viré-clessé Madame Vve Point - Le Sublime - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Cuvée Le Sublime" 2022 est un vin blanc élégant provenant de la région viticole renommée du Mâconnais en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin se caractérise par sa richesse aromatique et sa fraîcheur éclatante. Le millésime 2022 bénéficie d'un équilibre harmonieux entre l'acidité et les saveurs fruitées, assorti de notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de Viré-Clessé lui confère une minéralité subtile, rehaussée par des techniques de vinification soignées qui préservent la pureté du fruit. La Bourgogne, avec son climat continental, offre des variations de température favorisant une maturation lente, essentielle pour développer la complexité et l'élégance typiques de ses vins. Le domaine Madame Vve Point se distingue par sa tradition viticole séculaire et sa réputation d'excellence, produisant des vins appréciés pour leur finesse et leur authenticité.

Pour sublimer le "Cuvée Le Sublime", envisagez des accords mets-vins avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sole meunière, qui reflèteront la minéralité et la fraîcheur du vin. Un poulet à la crème ou un risotto au safran s'harmoniseront également magnifiquement avec les arômes délicats de ce Chardonnay. En hommage à ses racines bourguignonnes, un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, offrirait une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés. Prenez le temps d'inhaler les arômes délicats, puis goûtez en laissant le vin dévoiler sa fraîcheur et ses nuances subtiles sur votre palais. Profitez de ce moment pour apprécier l'harmonie et l'équilibre de ce Chardonnay exceptionnel.