Vins Viré-clessé Domaine le Virolys - Domaine le Virolys Viré-Clessé - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2018 du Domaine le Virolys est un vin blanc élégant, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Situé dans le Mâconnais, cette cuvée reflète bien les qualités de son terroir, avec des sols argilo-calcaires qui apportent rondeur et complexité. La vinification, marquée par des élevages en fût de chêne, contribue à sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Le Mâconnais, connu pour son climat tempéré et ensoleillé, bénéficie d'une sinueuse vallée et de fréquentes brises venant du morvan, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine le Virolys jouit d'une belle réputation, alliant tradition et innovation, pour des vins qui expriment avec finesse le caractère de leur région.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats délicats comme des poissons grillés, des crustacés ou encore des viandes blanches en sauce crémeuse. Les spécialités régionales telles que la quenelle de brochet ou une volaille au vin blanc feront merveille, permettant de sublimer les arômes fruités et floraux du vin tout en créant une belle harmonie en bouche.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe brillante et dorée du vin. Ensuite, plongez vos narines dans le verre pour apprécier le bouquet floral et fruité. Enfin, prenez une gorgée pour explorer la palette gustative, en savourant sa fraîcheur et sa longueur en bouche. N'oubliez pas de prendre votre temps pour apprécier chaque étape de cette expérience sensorielle !