Vins Viré-clessé Jeanne-Marie Point - Madame Ve Point

Ce Viré-Clessé Cuvée Madame Ve Point du domaine Jeanne-Marie Point, en appellation du Mâconnais, incarne le savoir-faire bourguignon autour du cépage Chardonnay. Même si ce vin est non millésimé, il exprime la richesse de son terroir à travers une vinification soignée, probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression la plus pure du fruit. À l’œil, il offre une robe pâle, lumineuse, aux reflets dorés. Le nez dévoile généralement des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, avec de délicates notes de miel et une touche de minéralité caractéristique. En bouche, la cuvée révèle une belle harmonie entre rondeur, fraîcheur, avec une finale légèrement citronnée et saline.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat plus tempéré et ensoleillé que le reste de la région, favorisant la maturité du Chardonnay tout en préservant son élégance. Les sols composés majoritairement de calcaires et de marnes confèrent une belle minéralité et de la finesse aux vins. Cette région, bien que moins prestigieuse que la Côte d’Or, a bâti sa réputation sur des blancs gourmands et accessibles, marqués par l’authenticité d’un vignoble historique déjà reconnu au Moyen-Âge.

Ce Viré-Clessé sec s’accordera parfaitement à des mets fins tels qu’un tartare de dorade aux agrumes, des crustacés pochés, une volaille à la crème ou encore un fromage de chèvre frais. Pour une harmonie régionale, testez-le sur des escargots à la bourguignonne ou une quiche au bleu de Bresse, plats dont la richesse sera harmonieusement équilibrée par la fraîcheur du vin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température de 8-10°C. Veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas inhiber sa complexité aromatique. Une légère aération dans le verre lui permettra également de s’exprimer avec plus de finesse.