Vins Viré-clessé Nadine Ferrand - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2020 du Domaine Nadine Ferrand est un vin blanc issu de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, révèle toute l'élégance et la fraîcheur typiques de l'appellation. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental modéré, octroyant au vin une belle minéralité et des notes de fruits à chair blanche. Le domaine utilise des techniques de vinification respectueuses, favorisant l'expression des arômes primaires. Nadine Ferrand, riche de traditions et d'histoire, est réputée pour produire des vins équilibrés qui reflètent le caractère unique de cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, qui mettront en valeur sa vivacité. Un poulet à la crème à la façon bourguignonne ou des ris de veau aux morilles souligneront ses nuances aromatiques délicates. Les plats locaux, comme une quiche lorraine ou un jambon persillé, s'accorderaient également parfaitement, renforçant l'harmonie entre le vin et les mets tout en rendant hommage à la cuisine régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez la richesse et la fraîcheur du vin, avec une finale persistante qui crée une expérience équilibrée et agréable.