Vins Viré-clessé Domaine Michel - Héritage - 2006

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Héritage 2006 du Domaine Michel est un vin blanc élégant originaire du Mâconnais, en Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay expressifs. Ce millésime offre un vin aux arômes complexes avec des notes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches, enrichi par un terroir argilo-calcaire caractéristique de l'appellation. Le Domaine Michel, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification précises qui mettent en valeur la pureté et la fraîcheur du cépage. Le climat continental de la Bourgogne, aux hivers rigoureux et étés chauds, contribue au caractère distinctif de ce vin.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un poisson en sauce, une volaille crémeuse ou des fruits de mer. Les saveurs beurrées et les arômes floraux de ce vin s'accordent également à merveille avec des plats à base de champignons ou de fromages doux comme le Brie ou le Camembert. Pour une touche régionale, servez-le avec du jambon persillé, une spécialité bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé à une température de 10-12°C, après un léger carafage d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse. Au nez, explorez ses notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale persistante.