Vins Volnay Philippe Germain - Ez Blanches - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Ez Blanches 2020 du château Philippe Germain est un vin rouge de l'appellation Volnay, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui offre une palette aromatique complexe et élégante. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Volnay, réputé pour ses sols calcaires et son exposition idéale, apporte finesse et subtilité à ce vin. Le domaine Philippe Germain, connu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de l'excellence, contribue à la réputation de l'appellation avec des vins fins et structurés.

Pour sublimer ce Volnay 2020, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant sa délicatesse et ses arômes fruités. Une volaille rôtie comme le canard ou le poulet de Bresse s'harmonise parfaitement avec ses tannins soyeux. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, accentueront ses nuances terreuses et épicées. Pour une touche régionale, essayez-le avec un bœuf bourguignon, qui mettra en valeur l'élégance de ce vin de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ez Blanches, servez-la à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter de toute la complexité et de la délicatesse de ce Volnay.