Vins Volnay Vincent Pinard - 1er Cru Les Mitans - 2014

Avis Viniou

Le Volnay "Cuvée 1er Cru Les Mitans" 2014 de Vincent Pinard est un vin rouge raffiné, typique de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin illustre parfaitement l'élégance et la finesse caractéristiques des Volnay, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et un fin boisé. Le millésime 2014, plutôt classique, favorise un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. Le terroir des Mitans se distingue par ses sols calcaires et sa situation en pente douce, offrant des conditions idéales pour une viticulture de qualité. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses divers sous-sols et sa longue tradition viticole, qui influencent l'expression du Pinot Noir, le cépage roi de la région. Vincent Pinard est un domaine respectable reconnu pour son savoir-faire artisanal et son attachement à un style authentique et pur.

Pour accompagner ce Volnay, envisagez des plats qui sublimeront sa délicatesse, tels que des volailles rôties aux herbes, un magret de canard, ou encore un filet mignon de porc avec une sauce aux champignons. Les plats régionaux comme un coq au vin bourguignon ou des œufs en meurette se marieront également à merveille avec ses saveurs nuancées et veloutées, créant ainsi une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Volnay à une température de 15 à 17°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe élégante du vin, admirez ses reflets rubis brillants. Au nez, profitez des subtils arômes de cerise et de violette, agrémentés de touches épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre son fruité croquant et ses tannins soyeux, aboutissant à une finale harmonieuse et persistante.