Vins Volnay Les Taillepieds - 2016

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru "Les Taillepieds" 2016 est une belle expression du terroir bourguignon. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin rouge se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques complexes mais favorables à la maturation, confère à ce vin des arômes de fruits rouges, des notes florales subtiles et une structure tannique délicate. La Côte de Beaune, où se situe Volnay, est reconnue pour ses sols calcaires qui donnent naissance à des vins d'une grande précision. Le domaine qui produit "Les Taillepieds" jouit d'une longue histoire viticole et d'une réputation de qualité, perpétuant un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Volnay Premier Cru, optez pour des plats raffinés qui souligneront sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau aux morilles sont d'excellents choix. Les plats régionaux, tels qu'une coq au vin ou des œufs en meurette, s’accorderont également à merveille avec ce vin, mettant en valeur ses arômes et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 2016, servez-le à une température idéale entre 16 et 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses parfums délicats de fruits rouges et fleurs, puis laissez sa texture veloutée enchanter votre palais.