Vins Volnay Vincent Perrin - Lombois - 2018

Avis Viniou

Ce Volnay 2018 "Cuvée Lombois" du domaine Vincent Perrin, un vin rouge de Bourgogne, incarne l’élégance et la finesse typiques des vins de La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime présente une belle structure avec des arômes subtils de fruits rouges et des notes florales. Le terroir argilo-calcaire de Volnay confère une minéralité distinctive au vin, tandis que le climat continental tempéré favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Vincent Perrin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une viticulture respectueuse de l’environnement et produit des vins authentiques, reflets de leur terre d’origine.

Pour sublimer ce Volnay, optez pour des accords gastronomiques classiques comme un filet de bœuf aux morilles ou une volaille rôtie aux épices douces. Côté fromages, un comté affiné ou un brie truffé révèleront harmonieusement les nuances de ce vin. Inspiré par sa région d’origine, un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne ajouteraient une touche locale et authentique à votre repas.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay entre 15 et 17°C pour mieux apprécier ses arômes délicats. Un carafage d’une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis chatoyante, puis découvrez ses arômes en le faisant tourner dans le verre pour libérer ses parfums. En bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur, fruité et tanins délicats, caractéristiques d’un grand Bourgogne.