Vins Volnay Maison Chanzy - 2020

Avis Viniou

Le Volnay 2020 de la Maison Chanzy est un vin rouge captivant extrait des vignobles prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire certains des meilleurs Pinot Noirs, cépage principal de ce Volnay. Le millésime 2020 est marqué par une excellente maturation, grâce à des conditions climatiques favorables combinant chaleur et précipitations équilibrées. Le sol calcaire de la Côte de Beaune confère au vin une minéralité caractéristique et une structure élégante. La Maison Chanzy, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, élabore ses vins en alliant techniques modernes et respect du terroir, garantissant une expression authentique et raffinée du Volnay. La Bourgogne elle-même, avec son climat continental et ses sols variés, influence le style de ce vin en apportant finesse et complexité aromatique.

Pour accompagner ce Volnay 2020, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins fins. Un magret de canard aux fruits rouges, un bœuf bourguignon ou un coq au vin se révèleront des choix formidables. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert se marient également parfaitement avec les nuances subtiles de ce vin. Pour une immersion régionale, essayez des escargots de Bourgogne, qui complèteront harmonieusement les saveurs distinctives du Volnay.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay entre 16 et 18 °C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé afin d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur éclatante. Suivez avec une attention particulière aux arômes complexes en portant le verre au nez, découvrant des notes de cerise, de framboise et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa profondeur gustative, tout en savourant une finale persistante et élégante.