Vins Volnay 1er Cru Vieille Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru Vieille Vignes 2019, provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge remarquable. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime présente une belle expression du cépage, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales et une subtile touche épicée. Le terroir de Volnay, caractérisé par des sols calcaires et marneux, confère au vin une élégance et une finesse typiques. La région bénéficie d'un climat continental, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine, réputé pour son savoir-faire ancestral, a su préserver la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour sublimer chaque millésime.

Ce Volnay s'accorde à merveille avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les volailles comme le coq au vin, emblématique de la région bourguignonne, mettront également en valeur ses saveurs complexes. Pour les amateurs de fromages, un Brie affiné ou un Cantal jeune offriront une délicieuse complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, sa robe rubis brillante annonce un vin plein de finesse. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins fins et soyeux.