Vins Volnay Domaine Volnay 1er Cru Champans Marquis Angerville () - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Volnay 1er Cru Champans Marquis Angerville 2017 est un vin rouge d'exception de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce Volnay est élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2017 se distingue par une belle expression du terroir, offrant des arômes de fruits rouges, d’épices légères et une structure élégante, grâce à une vinification minutieuse. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires riches, permet une maturation parfaite des raisins, contribuant à un vin d'une finesse incomparable. Le domaine Marquis d’Angerville, reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes, bénéficie d'une réputation solide ancrée dans l'histoire de la viticulture française.

Pour accompagner ce Volnay 1er Cru, privilégiez des plats délicats qui sauront sublimer sa complexité. Un magret de canard rôti ou une côte de veau aux morilles s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes subtils. Les fromages à pâte molle, tels qu’un brie truffé, intensifieront également la profondeur de ce vin. Enclin à mettre à l'honneur les mets régionaux, un bœuf bourguignon ou un coq au vin feraient d’excellents compagnonnages avec ce Volnay raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. En poursuivant, laissez-vous envoûter par le bouquet complexe de fruits et d'épices lors de la phase olfactive. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la saveur, marquant la signature d'un grand Bourgogne.