Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Château / Domaine | Sainson-Rossignol |
| Cuvée | Cuvée Jules |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2023
|
Maturité
2024 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Volnay 2020 "Cuvée Jules" du Château Sainsonrossignol est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes de petits fruits rouges, de violette et une subtile note épicée. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, offrant des conditions idéales pour produire des vins élégants et structurés. Le domaine Sainsonrossignol, avec son histoire riche, est reconnu pour sa vinification traditionnelle qui respecte l'expression authentique du terroir bourguignon.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des mets délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'harmonisent également parfaitement. Pour une approche régionale, un bœuf bourguignon mettra en valeur les nuances complexes du vin, tandis qu'une volaille de Bresse aux morilles soulignera sa finesse.
Servez ce Volnay à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permet au vin de s'aérer et de déployer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes enivrants de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre, sa profondeur et sa longueur envoûtante.
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Bourgogne Volnay Sainsonrossignol Jules 2020