Vins Volnay Domaine Henri Delagrange Et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 2022 du Domaine Henri Delagrange Et Fils est un vin rouge élégant, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce 1er Cru illustre parfaitement la finesse du Pinot Noir, le cépage emblématique de cette région. Le millésime 2022 promet un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, grâce à un climat estival favorable. Le terroir unique de Volnay, caractérisé par des sols calcaires et une exposition optimale, contribue à la complexité et à la pureté de ce vin. Sans certification bio ni particularité de vinification annoncée, le domaine mise probablement sur des méthodes traditionnelles, respectueuses de la vigne et du vin. Le Domaine Henri Delagrange Et Fils, reconnu pour sa longue histoire familiale et son savoir-faire, est synonyme de qualité en Bourgogne.

Pour de parfaits accords mets-vins, pensez à associer ce Volnay 2022 avec un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin classique. Ces plats viennent sublimer les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Pour une expérience typiquement bourguignonne, servez-le avec un bœuf bourguignon ou une pièce de bœuf charolaise accompagnée d'un gratin dauphinois.

Servez ce Volnay à une température idéale de 16 à 17°C. Il est conseillé de le carafe pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de cerise, de fraise des bois avec de subtiles notes de violette. En bouche, appréciez sa finesse, son élégance et ses tanins veloutés qui révèlent un bel équilibre entre fruité et minéralité.