Vins Volnay Camille Giroud - 2017

Avis Viniou

Le Volnay 2017 du Domaine Camille Giroud est un rouge raffiné, emblématique de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, révèle des arômes délicats de fruits rouges, de violette et de sous-bois, caractéristiques du millésime 2017, qui allie maturité et fraîcheur. Le terroir de Volnay, connu pour ses sols calcaires et son microclimat tempéré, confère au vin une élégance et une finesse remarquables. Le Domaine Camille Giroud, avec une histoire riche remontant au XIXe siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins de garde d'une grande typicité.

Pour sublimer ce Volnay, optez pour des accords délicats tels que le filet mignon de porc aux champignons sauvages, ou un magret de canard aux cerises. Les nuances subtiles de ce vin s'accordent également bien avec une caille rôtie aux herbes de Provence ou des plats végétariens raffinés comme un risotto aux truffes. Pour un mariage régional, une volaille de Bresse aux morilles fera merveille.

Pour une appréciation optimale, servez le Volnay 2017 autour de 16°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes suaves. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la persistance des saveurs. Laissez-vous transporter par chaque gorgée et explorez les subtiles nuances du terroir de Bourgogne.