Vins Volnay G. Prieur - 2013

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru Santenots 2013 du domaine G. Prieur est un vin rouge d'exception, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin illustre parfaitement la délicatesse et la complexité aromatique de ce cépage. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a conféré au vin une élégance singulière avec des notes de cerises noires et d'épices et une acidité bien équilibrée. La région de Volnay est renommée pour son sol calcaire riche en marnes et en argiles, offrant aux vins une structure et une finesse remarquables. Le domaine G. Prieur jouit d'une longue tradition viticole, associant savoir-faire ancestral et techniques modernes, garantissant des cuvées de grande qualité.

Pour accompagner ce Volnay, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. La finesse de ce vin se marie également à merveille avec des champignons sauvages ou un risotto aux truffes. En optant pour des mets régionaux, une volaille de Bresse rôtie ou un coq au vin offriront une belle harmonie avec son bouquet complexe.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rouge rubis éclatante, puis découvrez ses arômes enivrants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante en bouche.