Vins Volnay Domaine Guy Fouquerand - Les Buttes - 2023

Avis Viniou

Le Volnay Cuvée Les Buttes 2023 du Domaine Guy Fouquerand est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, situé en Bourgogne, France. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent à ce cépage une finesse et une élégance caractéristiques. Le millésime 2023 a profité de conditions climatiques favorables, permettant un mûrissement optimal des raisins. Le domaine pratique une vinification axée sur la préservation de l'authenticité du terroir, sans utilisation marquée de techniques particulières. Reconnue pour son patrimoine viticole, la Bourgogne offre à ce Volnay un environnement propice à l'élaboration de vins raffinés. Le Domaine Guy Fouquerand, avec son riche historique, est réputé pour produire des crus en mettant l'accent sur la qualité.

Pour sublimer ce Volnay aux nuances délicates de fruits rouges et aux tanins soyeux, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. En matière de mets régionaux, une volaille de Bresse aux morilles s'harmoniserait magnifiquement avec ce vin. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un brie truffé, constituent également un excellent choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillant avant de découvrir son bouquet subtil de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa souplesse et sa complexité. Ces étapes vous permettront d’apprécier toute la quintessence du Volnay Cuvée Les Buttes 2023.