Vins Volnay Domaine Alban Delagrange - Le Village 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Alban Delagrange nous offre avec son Volnay "Cuvée Le Village 1er Cru" 2022 un rouge élégant typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin incarne l'expression pure du terroir de Volnay, caractérisé par des sols calcaires et une exposition idéale au soleil. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis la maturation parfaite des raisins, conférant à ce vin des arômes délicats de fruits rouges et floraux avec des tanins soyeux. La Bourgogne est réputée pour ses vins d'une finesse incomparable, et la Côte de Beaune se distingue par des crus d'élégance et de complexité. Le Domaine Alban Delagrange, avec son héritage familial et son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui reflètent fidèlement l'identité de cette région prestigieuse et historique.

Pour sublimer ce Volnay 1er Cru, les accords mets-vins doivent être choisis avec soin. Les plats à base de volaille comme un coq au vin ou un poulet à la moutarde constituent d'excellents accompagnements, mettant en valeur la finesse et la complexité du vin. Les champignons, en particulier les truffes ou les cèpes, soulignent également les arômes terreux du Pinot Noir. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon apportera du contraste tout en respectant l'élégance du vin.

La dégustation de ce Volnay demande une préparation attentive. Servi idéalement entre 14 et 16°C, il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils. Observez d'abord sa robe pourpre éclatante, avant de laisser s'épanouir ses parfums raffinés de fruits rouges et de violette au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins délicats qui promettent une belle persistance.