Vins Volnay Domaine Bernard Delagrange - Caillerets 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru "Cuvée Caillerets" 2022 du Domaine Bernard Delagrange est un vin rouge élégant et raffiné provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, situé en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par un sol calcaire et une exposition optimale qui favorisent la complexité et la finesse du vin. Le Caillerets, classé Premier Cru, est souvent reconnu pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales accompagnées de légères touches épicées. Le Domaine Bernard Delagrange, bénéficiant d'une longue tradition viticole, est respecté pour son savoir-faire ancestral et sa quête incessante de la qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Volnay, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti, une caille farcie ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes ou une poêlée de girolles, s'associeront parfaitement avec la texture et la structure soyeuse de ce vin. Pour un accord régional, un coq au vin bourguignon rehaussera les nuances subtiles de ce Premier Cru tout en honorant ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'aérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour déceler ses fragrances fruitées et florales. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finesse des tanins, en appréciant l'harmonie et la persistance de ses saveurs. Ce vin est une belle invitation à découvrir la subtilité et l'élégance des grands rouges de Bourgogne.