Vins Volnay Domaine Violot-Guillemard - 1er Cru Santenots - 2018

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru Santenots 2018 du Domaine Violot-Guillemard est un vin rouge élégant typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges, une belle structure tannique et une longueur en bouche impressionnante. Le terroir de Santenots, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, confère à ce vin son raffinement et sa complexité. Le Domaine Violot-Guillemard, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, offre ici une cuvée qui incarne parfaitement le prestige de la région.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Volnay, nous vous suggérons de l'accompagner de plats tels qu'un coq au vin, un filet mignon aux champignons ou encore un fromage affiné comme le comté. Pour une harmonie gustative régionale, vous pouvez opter pour des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, qui s'accorderont parfaitement avec la souplesse et l'élégance de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Volnay à une température idéale de 15-16 °C. Avant de le déguster, un carafage de 30 à 45 minutes favorisera son ouverture. À la dégustation, observez sa robe rubis, humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche. Ce cérémonial mettra en valeur toutes les subtilités de ce vin d'exception.