Vins Volnay Charles Guyot - 2017

Avis Viniou

Le Volnay 2017 du Château Charles Guyot est un vin rouge de Bourgogne, issu de La Côte de Beaune, réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, la région est principalement dédiée au Pinot Noir, promettant un vin élégant et raffiné. L'année 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés. La Côte de Beaune, connue pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, donne généralement naissance à des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. Le domaine Charles Guyot, bien établi, véhicule une tradition viticole ancrée dans l'excellence bourguignonne.

Pour accompagner ce Volnay 2017, privilégiez des plats qui viendront souligner sa délicatesse et sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, spécialité régionale, seraient des choix parfaits. Pour quelque chose de plus simple, un plateau de charcuterie fine ou un filet mignon accompagné de champignons de saison s'accorderait également très bien. Ces options culinaires mettront en valeur les nuances de fruits rouges et d'épices du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante au visuel, puis de savourer ses arômes délicats de fruits rouges avec des touches épicées au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés pour une expérience gustative équilibrée et élégante.