Avis Viniou
Le Volnay Premier Cru Robardelle 2017 de Vincent Prunier est un vin rouge d'exception provenant de l'une des appellations les plus réputées de la Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2017 dévoile une élégance et une finesse remarquable. Le terroir de la parcelle de Robardelle située sur la Côte de Beaune se caractérise par des sols calcaires et marneux qui confèrent à ce vin sa distinction par des arômes complexes de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise, complétés par des nuances épicées et florales. La vinification traditionnelle en fûts de chêne contribue au développement de tanins soyeux et permet une structure harmonieuse et équilibrée.
La Bourgogne est une région viticole à la longue et illustre histoire, réputée pour ses vins prestigieux. Située dans le centre-est de la France, la Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, propice à la culture du Pinot Noir. La diversité des sols et le savoir-faire ancestral des vignerons bourguignons se conjuguent pour offrir des vins de qualité exceptionnelle.
Le Volnay Premier Cru Robardelle 2017 s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. N'hésitez pas à le servir avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon en croûte, ou encore un coq au vin. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne sublimeront également ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vIn, ainsi que la délicatesse de ses tanins. N'oubliez pas de le laisser s'aérer une à deux heures avant de le savourer, afin qu'il libère pleinement ses arômes.
