Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Des Comtes Lafon |
| Cuvée | Clos de la Barre |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Volnay Premier Cru "Cuvée Clos de la Barre" 2011 du Domaine Des Comtes Lafon est un exemple remarquable de l'élégance bourguignonne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin arbore une robe d'un rubis brillant et dévoile un bouquet complexe de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, mêlés à des notes florales de violette et des nuances subtilement épicées. La vinification en biodynamie contribue à la pureté et à l'expression du terroir. Le millésime 2011, réputé pour sa maturation rapide, offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure, avec des tanins soyeux qui assurent une belle longueur en bouche.
Située dans la Bourgogne, la Côte de Beaune est célèbre pour ses climats variés et ses sols calcaires, propices à la culture du Pinot Noir. La région bénéficie d'un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité optimale des raisins. La tradition viticole y remonte à plusieurs siècles, avec une réputation mondiale pour ses vins rouges délicats et ses blancs opulents.
Pour sublimer ce Volnay, il est recommandé de l'associer avec des mets raffinés comme un magret de canard rôti aux fruits rouges, un filet de bœuf aux morilles ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le Cîteaux ou l'Époisses. Les saveurs douces et les textures crémeuses de ces plats mettront en valeur la finesse et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et d'exprimer toute la quintessence de son terroir.
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Bourgogne Volnay Premier Cru Domaine Des Comtes Lafon Clos de la Barre 2011