Vins Volnay Domaine Huber-Verdereau - 2018

Avis Viniou

Le Volnay 2018 du Domaine Huber-Verdereau incarne parfaitement le raffinement des vins de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse aromatique et sa complexité. Le terroir riche en argiles et calcaires confère au vin une élégance et une structure délicate. Ce vin, élaboré avec un soin particulier en biodynamie, bénéficie d'une vinification soignée qui met en avant ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. La Bourgogne, avec son climat continental aux variations marquées et ses sols uniques, offre un cadre idéal pour l'expression du Pinot Noir. Le Domaine Huber-Verdereau, créé au début du XXe siècle, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Volnay, envisagez des accords avec des plats tels qu'un canard rôti aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. La tendreté du canard ou du veau accentuera les tanins souples et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional authentique, une poule de Bresse à la crème s'avérera un choix judicieux. Les plats à base de champignons ou de truffes souligneront également la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de cerise, de rose et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale élégante. Prenez le temps de le savourer, car il continue de s'ouvrir et de se transformer dans le verre.