Vins Volnay Domaine Michel Lafarge - Vendanges Sélectionnées - 2018

Avis Viniou

Le Volnay 2018 du Domaine Michel Lafarge est un vin rouge élégant et raffiné, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de la Cuvée Vendanges Sélectionnées, il bénéficie du soin méticuleux apporté aux méthodes de vinification traditionnelle de ce domaine renommé. Le millésime 2018 offre une expression généreuse du Pinot Noir, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs, de violette et une subtile trame minérale. La région de Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental, ses sols calcaires et marneux, qui confèrent aux vins finesse et complexité. Le Domaine Michel Lafarge, avec une histoire riche remontant au 19ème siècle, est reconnu pour son engagement envers la biodynamie et la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Volnay, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc à la moutarde ou encore un coq au vin. Les plats de la région, comme le bœuf bourguignon, se marieront aussi parfaitement, soulignant les dimensions fruitées et épicées du vin. Ces choix culinaires offriront une harmonie gustative qui sublimera la typicité du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche et ses tanins soyeux. Laissez le vin s'épanouir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa richesse aromatique et apprécier un moment de dégustation mémorable.