Vins Volnay Domaine Maison et s Michel Picard - 2015

Avis Viniou

Le Volnay 2015 du Domaine Maison et s Michel Picard est un vin rouge de Bourgogne issu principalement du cépage Pinot Noir, bien que le profil exact du cépage ne soit pas mentionné. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat estival chaud et sec, permettant aux raisins de développer des arômes concentrés et une belle maturité. Le terroir de Volnay, situé dans la Côte de Beaune, se caractérise par des sols principalement calcaires avec une fine couche d'argile, ce qui est idéal pour exprimer la finesse et l'élégance du Pinot Noir. Les vignes bénéficient d’une exposition favorable qui, combinée aux méthodes de vinification soignées du domaine, produit un vin d'une grande complexité aromatique et d'une belle structure.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse où le climat semi-continental, avec des hivers frais et des étés chauds, favorise la culture du Pinot Noir. L’histoire viticole de la région remonte à des siècles et les pratiques artisanales sont passées de génération en génération, contribuant à la réputation mondiale des vins de Bourgogne.

Ce Volnay se marie parfaitement avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un filet de boeuf Wellington ou encore un civet de lapin aux herbes. Pour un accord local, essayez-le avec un coq au vin bourguignon. Les arômes subtils de fruits rouges et noirs du vin, accompagnés de notes épicées et florales, complètent l'intensité des plats.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, il est conseillé de le déguster à une température de 15-17°C, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique et ses tanins soyeux. Avant de le servir, une légère aération de quelques minutes peut également être bénéfique.