Vins Volnay Famille Picard - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez répertorié est un Volnay AOC 2018 produit par la Famille Picard, issu de la célèbre région viticole de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Le Volnay est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui confère au vin ses arômes subtils et sa structure délicate. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis au raisin d'atteindre une maturité optimale. L'absence de détails sur la vinification suggère une approche classique, probablement avec un élevage en fûts de chêne qui ajoute des notes boisées et de vanille à ce vin élégant et raffiné.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et sa longue tradition viticole. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui assure des vendanges de grande qualité. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, possède une riche histoire vinicole remontant à l'époque gallo-romaine, et le Volnay est souvent célébré pour sa finesse et son caractère racé.

Pour accompagner ce Volnay, optez pour des mets qui rehausseront sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin s'accorderaient parfaitement. Vous pouvez également explorer les plats régionaux, comme les escargots de Bourgogne ou une cassolette de volaille à l'estragon.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 2018, je vous recommande de le servir légèrement chambré, à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se libérer et d'offrir une expérience de dégustation optimale. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour l’aider à s’ouvrir pleinement.