Vins Volnay Volnay - Comte Armand - 2018

Avis Viniou

Le Volnay Cuvée Comte Armand 2018 est un vin rouge exceptionnel provenant de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, qui s'épanouit admirablement sur les sols calcaires et argileux de Volnay. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des raisins d'une maturité parfaite. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et une structure soyeuse en bouche. Volnay, bien connue pour sa finesse et son élégance, est un joyau viticole influencé par le climat tempéré de la Bourgogne, tout en profitant d'une exposition optimale au soleil.

Pour accompagner ce Volnay, privilégiez des plats qui souligneront sa délicatesse et sa complexité. Optez pour une volaille rôtie, des cailles aux fruits rouges ou encore un filet de bœuf aux champignons. Les saveurs subtiles et terreuses de ce vin se marient également bien avec des mets régionaux comme le bœuf bourguignon ou une tourte aux escargots. Ces accords renforceront les arômes de fruits rouges et les notes boisées du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, indiquant la vitalité du millésime. Laissez ensuite les arômes évoluer dans le verre en prenant le temps de le sentir, pour apprécier des notes de framboise, de cerise et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant la texture soyeuse et l'élégante structure tannique. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique.