Vins Volnay Jacques Prieur - Volnay 1er Cru Clos des Santenots - 2016

Avis Viniou

Avis sur votre vin Jacques Prieur Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2016

Le Jacques Prieur Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2016 est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Cette appellation Volnay est bien connue pour produire des vins élégants et raffinés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre parfait et sa capacité de vieillissement prometteuse. Ce vin est élaboré avec soin, bénéficiant de techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir unique de Clos des Santenots. En Bourgogne, le climat continental avec ses variations marquées entre les saisons permet au Pinot Noir de développer des arômes complexes. Le sol argilo-calcaire contribue à la finesse et à la structure du vin. Le Domaine Jacques Prieur, avec son histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses productions.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer ce Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2016, des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, sont d'excellents choix. Les plats en sauce à base de champignons, comme un bœuf bourguignon, profiteront également de l'harmonie des saveurs avec ce Pinot Noir élégant. En termes de cuisine régionale, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne seraient des accompagnements parfaits, exaltant les arômes de fruits rouges et les notes terreuses du vin.

Conseils de dégustation

Pour offrir une expérience de dégustation optimale, servez ce Volnay 1er Cru à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante et limpide. À l’olfaction, prenez le temps d’apprécier les arômes de fruits rouges, de violette et des nuances épicées. En bouche, dégustez lentement pour découvrir la texture soyeuse, les tanins fins et la finale longue et élégante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour permettre une meilleure aération et révéler toutes ses subtilités.

En résumé, le Jacques Prieur Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2016 est un vin raffiné qui mérite une attention particulière, tant pour ses qualités gustatives que pour son histoire et son terroir exceptionnels.