Vins Volnay Roger Belland - Les Pitures - 2010

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru "Cuvée Les Pitures" 2010 du domaine Roger Belland incarne l’élégance et la délicatesse des grands rouges de la Côte de Beaune. Issu principalement du cépage pinot noir, ce vin provient de la parcelle Les Pitures, classée Premier Cru, réputée pour la finesse de son terroir. Le millésime 2010 est reconnu pour son équilibre, apportant fraîcheur, maturité du fruit et une trame tannique élégante. La vinification, respectueuse de la subtilité du pinot noir, permet au vin d’exprimer pleinement les caractéristiques du terroir, avec un élevage soigné qui confère complexité aromatique et harmonie en bouche.

La région de Volnay, nichée au sud de Beaune, est réputée pour ses terroirs d’exception. Le sol, composé principalement de calcaires et de marnes, offre d’excellentes conditions de drainage, favorisant des vins raffinés. Le climat de la Côte de Beaune, ponctué d’influences continentales, permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant leur fraîcheur et l’expression du fruit. L’histoire de Volnay remonte au Moyen-Âge, et ses vins étaient déjà appréciés à la cour des Ducs de Bourgogne pour leur élégance, leur bouquet floral et leur grande aptitude à vieillir.

La finesse de ce Volnay Premier Cru 2010 s’accordera à merveille avec une volaille rôtie sauce forestière, un filet de veau aux champignons, ou encore une pièce de boeuf grillée. Les saveurs délicates des risottos aux champignons ou des fromages à pâte douce comme le Brillat-Savarin viendront également sublimer ses arômes subtils de fruits rouges, de violette et ses notes légèrement épicées.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il convient de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une petite heure avant le service permettra de révéler toute la complexité de ses arômes, tout en conservant la fraîcheur inhérente à ce beau millésime.