| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Marquis Angerville |
| Cuvée | Clos des Ducs |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 120,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2027
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Maturité
2028 - 2031
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Apogée
2032 - 2040
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Déclin
2041 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Volnay Premier Cru « Clos des Ducs » 2023 du Domaine Marquis dâAngerville est un Pinot Noir dâexception, tĂ©moin dâun terroir unique de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Ce monopole du domaine est un exemple rare dâĂ©lĂ©gance, issu de vieilles vignes cultivĂ©es avec une attention extrĂȘme. Le millĂ©sime 2023, aux conditions climatiques Ă©quilibrĂ©es, promet des vins frais, raffinĂ©s, dotĂ©s dâune belle trame acide et de tanins soyeux. La vinification traditionnelle en grappes entiĂšres ou partiellement Ă©raflĂ©es, avec Ă©levage en fĂ»t, met en valeur la finesse aromatique et la puretĂ© du fruit, typiques de ce climat. Clos des Ducs dĂ©voile souvent des arĂŽmes de cerise, de violette, de framboise, mais aussi des touches dâĂ©pices douces et une structure dĂ©licate, symbole de la subtilitĂ© lĂ©gendaire des Volnay.
Le vignoble de Volnay bĂ©nĂ©ficie dâun terroir dâexception sur la CĂŽte de Beaune. Les sols, principalement constituĂ©s de calcaires mĂȘlĂ©s Ă des marnes plus ou moins argileuses, assurent un drainage optimal et une juste retenue dâeau, essentiels pour la maturitĂ© du Pinot Noir. ExposĂ© sud-est et protĂ©gĂ© des vents du nord, ce climat jouit dâun ensoleillement qui favorise la concentration tout en prĂ©servant la fraĂźcheur. La tradition viticole y est sĂ©culaire, Volnay Ă©tant reconnu dĂšs le Moyen-Ăge pour ses vins subtils et racĂ©s, longtemps convoitĂ©s par la noblesse française. Le Clos des Ducs, monopole historique du domaine, magnifie cette histoire Ă travers chaque millĂ©sime.
Ce Volnay Premier Cru appellera des accords dĂ©licats mettant en avant viandes blanches rĂŽties, comme un suprĂȘme de volaille de Bresse aux morilles, un filet de veau sauce lĂ©gĂšre, ou encore un pigeon aux cerises. Les mets traditionnels bourguignons tels que le jambon persillĂ© ou une terrine de gibier feront Ă©galement ressortir sa finesse. Pour les vĂ©gĂ©tariens, un risotto aux champignons forestiers ou des lĂ©gumes racines confits seront des partenaires de choix.
En dĂ©gustation, servez-le lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 16°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute son amplitude aromatique et la subtilitĂ© de sa structure. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer une Ă deux heures avant le service dans sa jeunesse pour favoriser lâexpression du fruit et la complexitĂ© du terroir. Ce vin pourra Ă©voluer magnifiquement au cours des prochaines annĂ©es, gagnant en nuances et en profondeur.
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