Vins Volnay Masson Dubois - Volnay 1er Cru Les Santenots - 2013

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru Les Santenots 2013 du château Masson Dubois, situé dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin remarquable. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par un millésime 2013 qui, malgré des défis climatiques, a permis de produire un vin de caractère, élégant et bien structuré. Le terroir de Volnay, réputé pour ses sols calcaires et argileux, offre des vins d'une finesse exceptionnelle avec des arômes de fruits rouges et une touche florale. Le domaine Masson Dubois, riche d'une longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation d’excellence des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Volnay, optez pour des plats délicats qui sauront sublimer sa finesse aromatique. Des volailles rôties comme le coq au vin ou le canard se marieront à merveille. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, renforceront sa complexité aromatique. La charcuterie fine et les fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, créeront également une harmonie savoureuse avec ce vin.

La dégustation de ce Volnay s'effectue idéalement à une température de service d'environ 16-18°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins élégants, et savourez sa longue finale. Prendre le temps de l'aérer avant dégustation révélera quelques-unes de ses nuances cachées.