Vins Volnay Domaine Jean-Marie Bouzereau - Volnay Santenots - 2018

Avis Viniou

Le Volnay Santenots 2018 du Domaine Jean-Marie Bouzereau est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Ce vin est issu du cépage Pinot Noir, caractérisé par sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité parfaite et une concentration d'arômes fruités et floraux. Le terroir de Volnay est célèbre pour ses sols calcaires et marneux, contribuant à des vins d'une grande complexité et profondeur. Le Domaine Jean-Marie Bouzereau, une référence en Bourgogne, allie tradition et savoir-faire dans ses pratiques viticoles, reflétant l'histoire et la réputation de la région, connue pour ses vins raffinés et subtils.

Pour accompagner ce Volnay Santenots, optez pour des plats qui sublimeront sa délicatesse. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse aux morilles, s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes de sous-bois. Les plats à base de champignons ou de truffes, typiques de la région, seront également en harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, un coq au vin bourguignon apportera une profondeur gustative, mettant en valeur sa structure et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay Santenots à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 à 60 minutes pour en libérer pleinement les arômes. Lors de la dégustation, admirez la robe brillante aux reflets rubis, puis savourez le bouquet complexe de petits fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fins et la fraîcheur délicate, signature d'un grand Pinot Noir de Bourgogne. Prenez le temps de savourer chaque étape, pour une expérience sensorielle complète et plaisante.