| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Château / Domaine | Domaine Chanson |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 46,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2035
|
Déclin
2036 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Volnay 2020 du Domaine Chanson est un vin rouge sec emblĂ©matique de la Bourgogne, plus prĂ©cisĂ©ment de la CĂŽte de Beaune, une rĂ©gion rĂ©putĂ©e pour lâĂ©lĂ©gance de ses pinots noirs. Ce millĂ©sime 2020 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune annĂ©e ensoleillĂ©e, confĂ©rant au vin une belle maturitĂ© aromatique tout en conservant une structure fine et Ă©quilibrĂ©e. Le cĂ©page unique, le Pinot Noir, sâexprime ici avec dĂ©licatesse : au nez, on retrouve des notes de fruits rouges frais comme la cerise griotte et la framboise, complĂ©tĂ©es par des touches florales de violette et de rose. En bouche, sa texture souple et veloutĂ©e, sa fraicheur et ses tanins soyeux structurent un ensemble plein de finesse, typique des grands Volnay.
La CĂŽte de Beaune, situĂ©e au sud de la cĂ©lĂšbre CĂŽte d'Or, possĂšde des sols variĂ©s Ă dominante argilo-calcaire, idĂ©aux pour la culture du Pinot Noir. Le climat continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux, favorise une maturation lente et Ă©quilibrĂ©e du raisin, permettant dâobtenir des vins Ă©lĂ©gants et raffinĂ©s. Lâappellation Volnay est depuis longtemps synonyme de vins rouges subtils et racĂ©s, souvent dĂ©crits comme les plus fĂ©minins de la Bourgogne grĂące Ă leur bouquet dĂ©licat et leur douceur en bouche.
Pour accompagner un Volnay comme celui-ci, privilĂ©giez des mets dĂ©licats qui soulignent sa finesse. Il sâaccorde parfaitement avec des volailles rĂŽties, notamment un suprĂȘme de pintade ou un poulet fermier sauce aux morilles, mais aussi un magret de canard aux cerises. Les classiques bourguignons, comme un rĂŽti de veau et ses lĂ©gumes de saison, lui vont aussi Ă merveille. CĂŽtĂ© fromages, choisissez un brie truffĂ© ou un Ă©poisses peu affinĂ© pour ne pas dominer la subtilitĂ© du vin.
Servez ce Volnay 2020 idĂ©alement entre 15 et 16°C aprĂšs un passage en carafe de 30 minutes si le vin est encore jeune. Cela lui permettra dâexprimer toute sa complexitĂ© aromatique et dâoffrir le meilleur de son terroir bourguignon.
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