Avis Viniou
Le Volnay 2018 Cuvée Le Village du Domaine Berthelmot est un vin rouge raffiné et élégant, provenant de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de Volnay, avec ses sols calcaires et son microclimat unique, confère au vin des arômes de petits fruits rouges, de violette et une subtile touche épicée. Le Domaine Berthelmot, avec une longue tradition de vinification consciente et respectueuse, est reconnu pour produire des vins mettant en avant l'authenticité et l'élégance de leur terroir.
Pour sublimer ce Volnay, optez pour des viandes délicates comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, se marieront également parfaitement, mettant en avant les nuances terreuses du vin. Pour une expérience régionale, une côte de veau aux morilles, typique de la cuisine bourguignonne, offrira un accord des plus harmonieux.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes. En commençant la dégustation, observez la couleur rubis éclatant du vin, puis sentez les délicates notes de fruits rouges avant de goûter les saveurs harmonieuses et bien équilibrées du vin. Prenez le temps d'apprécier sa longueur en bouche et sa texture soyeuse, qui caractérisent si bien les grands nectars de la Bourgogne.
