Vins Volnay Bitouzet-Prieur - Volnay Pitures Premier Cru - 2016

Avis Viniou

Le Bitouzet-Prieur Volnay Cuvée Volnay Pitures Premier Cru 2016 est un vin rouge raffiné provenant de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinots Noirs élégants. Ce millésime est issu de raisins soigneusement sélectionnés sur des sols de marne et de calcaire, favorisant une minéralité distinctive. La vinification respecte la tradition bourguignonne avec un élevage en fûts de chêne, équilibrant fruité et structure. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers froids, influence le profil aromatique de ce vin, mariant finesse et complexité. Le domaine Bitouzet-Prieur, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Volnay Premier Cru, optez pour un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Des plats végétariens, tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou un tian de légumes provençal, permettront également d'explorer les nuances du vin. Les plats de la gastronomie bourguignonne, comme un bœuf bourguignon, s'harmoniseront à merveille, ajoutant une authentique touche régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses parfums de cerise, violette et sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Ce vin est une invitation à découvrir le terroir bourguignon dans toute sa splendeur.