Vins Volnay Domaine des Terres de Velle - Ez Blanches - 2020

Avis Viniou

Le Volnay Cuvée Ez Blanches 2020 du Domaine des Terres de Velle est un vin rouge de Bourgogne, issu d'une région réputée pour son élégance et sa complexité. Composé principalement de pinot noir, ce vin reflète le caractère délicat et raffiné de la Côte de Beaune. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur. Le sol calcaire et argileux de Volnay, associé au savoir-faire du Domaine des Terres de Velle, garantit une vinification précise, mettant en valeur des arômes de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Ce domaine, jeune mais ambitieux, s'est forgé une réputation grâce à son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa production de vins authentiques.

Pour accompagner ce Volnay 2020, optez pour des mets qui sauront souligner sa finesse aromatique. Un filet de canard rôti aux cerises ou un veau en sauce légère sauront parfaitement faire écho à ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Pour une expérience régionale, servez un coq au vin de Bourgogne, dont les saveurs viendront s'harmoniser avec la typicité de ce pinot noir, tout en respectant l'héritage culinaire de la région.

Dégustez ce Volnay à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de le savourer, commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, harmonieux et persistant, offrant une expérience gustative inoubliable.